北京ダックを３種の食べ方で食べさせてくれる。 京鴨になったことで肉質部分はより良質となり、脂は上品になったであろうか。 tabelog.com

焼き小籠包の中でもかなりの美味しさです。 豆花で食事系も珍しい！ 本物のお店です。 tabelog.com

牛肉は絶対的な美味しさがあるのですが、それゆえか、その手の専門店は少し料理感が乏しかったりする。花柳さんは、専門店だと思いますが、しっかりしたお料理を出してくれる代表格ですね！ tabelog.com

大本はフレンチなのでしょうが、和の素材にこだわり、和のテイスト溢れるフュージョンになっています。春巻きもこれは日本料理です。 tabelog.com

いつもとは毛色の違うお店ですが、 リンガーハットは結構好きです。 しかし、ちゃんぽんも皿うどんもともに捨てがたい。 そこで、それぞれのミニのダブル！

羽根木餃子さんの美しすぎる餃子。 たくさんの種類の餃子がありますが、手打ちの皮は秀逸。 商品開発意欲が旺盛な店主さんのようで、この日はしゅうまいもありました！ tabelog.com

こちらのスープは、鶏、豚、牛、金華ハムを４０時間湯煎で煮出したものだそうで、 確かに絶品です！ tabelog.com

たまにはピンぼけになることがある苦笑 しかし、味は全くぼけていない珠玉の杏仁豆腐です。 tabelog.com

蘭州麺を名乗る馬子禄さんの麺の中でももっとも太いものがこちら。 好みはあるでしょうが、ひもかわうどんなどを好きな方にはたまらない逸品でしょう。 スープは結構辛いです。 tabelog.com

トキアにある中華料理屋さん。 コスパに優れる優良店です。 特に点心類はよく出来ています。 tabelog.com

中華料理はデザートが弱いと思いますが、これは絶品でした！ 大人の味です。 tabelog.com

皮つき豚バラ肉のパリ焼きが大好物なわけですが、結構ちゃんとしたお店でも、出来損ないが出てくることがあります。 その点、やはり、富麗華のクオリティーは流石です。 皮つき豚バラ肉のパリ焼き tabelog.com

蝦夷鹿にナッツをまとわせた逸品。 クセのない赤身の蝦夷鹿にナッツの油脂感。やばい組み合わせです。食感的にも。 その他、腸詰め、ジャガイモ、里麺など、絶品です。 tabelog.com

ルーローハンや担仔麺の美味しいお店って以外と見つからないのですが、 こちらの担仔麺は現地のものより美味しいかと思います！ 特に、良質なルーローがこんなに入っている担仔麺は現地ではまずないと思います。 スープは海鮮も感じられるあっさり味ですが満…

海外の現地のものを日本風にアレンジして美味しいというのは稀である。 しかし、この担仔麺は、日本風にアレンジしてあるが、すこぶる美味しい。 アレンジとはこうすべしと言う素晴らしい見本である。 tabelog.com

中華の名店はなかなか育ちにくい。 しかし、フレンチでもそうであるように、日本人の感性が組み合わせられることで、 素晴らしいお料理になり得る。 ホテルの中華は一定の枠ははめられるものの、中華の豪快さと和の繊細さが融合した料理は素晴らしい。 tabel…

カウンター中華として人気のわささん。 開化亭さんのDNAを引き継ぐ斬新さも有り、一方、チャーハンなどは絶品。 しかし、このような高額店ではなく、街中華として腕をふるってくれた方が幸せと思うのは私だけであろうか。。 tabelog.com

わささん、開化亭さんのDNAを持つカウンター中華やさん。 その丁寧な仕事ぶりから生み出されるスープなどの出来は素晴らしいものがあります。 フカヒレの湯は腕の見せ所なわけですが、やはり、そこはさすがです。 tabelog.com

お粥の弱点を全て潰したお粥。 tabelog.com

一度食べると病みつき必至の青のりチャーハン。 銀座店の方が、海苔がおおかったような、、、 tabelog.com

他のお皿は試行錯誤のあとが見えるが、鍋を振ったチャーハンはやはり美味しい。 王道の中華を推しすすめるべきではないだろうか。 tabelog.com

ラストノートさんと言えば、スイーツが得意なイメージですが、 なんと最後の〆は麻婆豆腐。 それも、へたな専門店よりも美味しい麻婆豆腐です。 シェフの引き出しの多さに脱帽です。 tabelog.com

火の通し具合の見事な焼きフカヒレ。 ソースも良いです。 気軽な雰囲気で焼きフカヒレが頂ける貴重なお店。 中華とスペイン料理が揃います。 tabelog.com

同じお店が二日続くのは初めてかも知れません（笑） なんと、この麻婆豆腐、昨日の記事のデセールの後に出てくるのです。 そしてこれがとんでもなく美味しいのです。 麻婆豆腐で〆、ありです！ tabelog.com

トナリさんといえば、タンメンで有名ですが、 そこに唐揚げを足して、たんからにすると栄養バランス満点！ 餃子を足して、たんぎょうというのもあります。 トナリ 丸の内店 - 二重橋前/ラーメン [食べログ]

中華のテイストのカレーも、また魅力があります。 このカレーは特に黒ごまがふんだんに使われているのが特徴です。 独特のスパイシーさは病みつきになります。 グリルアンドバー ハナヤ （GRILL&Bar Hanaya） - 西武新宿/ダイニングバー [食べログ]

鮎の春巻きは一世を風靡しましたが、こちらの鮎は、春巻き粉をまとった鮎。 いかに鮎の香りを鮮烈に保ちながら中華料理とするか？ その答えの一つかと思います。 茶禅華 （サゼンカ） - 広尾/中華料理 [食べログ]

茶禅華さんといえば、次々と驚きのお皿を生み出すお店ですが、 そこはやはり担々麺も素晴らしい。 こちらの麻婆豆腐はかなり辛いのですが、担々麺は適度な辛さ。 クリーミーさとコクのバランスも秀逸でとても美味しい担々麺です。 茶禅華 （サゼンカ） - 広…

大根餅にもいろいろあるわけですが、大根の風味が色濃く残る大根餅は少ない。 こちらの大根餅はかなりの大根具合！ 望むべくは、干しエビが大量に入っていると個人的には嬉しいですが、 これはなかなかの大根餅です。 添好運 新宿サザンテラス店 （ティムホ…

麺は、それこそ何百種類もあるわけですが、 漢字の難しさで言えば、この麺が最強でしょう！ 三枚目の写真に、漢字の写真があります。 これは3種の味が盛られた汁無し麺ですが、麺の食感を味わうには最適です。 日本のひもかわうどんなどに比べるともちもち感…