東京-上北沢
おそらく、塩麹かなにかに漬けてある？ 絶品です！ tabelog.com
とにかく健康的なお皿が揃うかもめカフェさん。 デザートも健康的。 tabelog.com
無水チキンカレー。 間借りのお店ですが、なにか、ピンと来るお料理が出てきます。 素材を活かした薄味で攻めてきます。 tabelog.com
豪快でありつつも、健康的なコンフィです。 tabelog.com
粗挽き具合が良いハンバーグ。 tabelog.com
夜遅くに食べてもまったく罪悪感のないグラタン。 材料が素晴らしいです。 tabelog.com
このターメリックのライスがたまらない。 やみつきです。 tabelog.com
数々のシャルキュトリーあれど、このシャルキュトリーはたまりません。 手前の鹿のパテの焼いたものはよだれでます。 tabelog.com
こちらのお皿は常に煮込まれた野菜が満載です。 おまけがまた泣かせます。 tabelog.com
独特の風味のターメリックライスと、丁寧に下拵えされた具材が魅力。 かなりクセになります。 tabelog.com
どこか病みつきになるお皿の揃うお店。 ローズマリーがトレードマーク。 アイスは自家製ではないようですが、妙に美味しい。 tabelog.com
特殊なチーズケーキです。 スペシャリテと言えましょう。 https://www.instagram.com/coffeeandwine_kamomecafe/
なんとオーション麺を使ったパスタです。 新感覚が楽しめます。 https://www.instagram.com/kamikita_cafe_portlate/
煎茶道なるものがある。 日本人はなぜか緑茶についてあまり知らない。 こちらのお店はお茶のなんたるかを知るには絶好である。 tabelog.com
ケポベーグルさんのパンを使ったフレンチトースト！ 貴重品ですね！ https://www.instagram.com/kamikita_cafe_portlate/
鶏は、身は比較的淡白だが皮には油脂が多く、意外と味付けが難しく、味が濃くなくて美味しくソテーするのは難しい。 こちらの鶏のソテーは完璧です。 tabelog.com
サングリアにもいろいろあるが、このサングリアほどあったまるサングリアもほとんどない。 tabelog.com
オーダーを受けてから焼き上げられるアップルパイ。 バターと林檎の香りの共演は最高です！ tabelog.com
ぷーれさんのデザートはおそらく日替わりでいろいろありますが、 いちいちどれもじっくりと美味しい。 いまどき、こんな重厚な、かつ、真摯な美味しさのデザートはなかなかないです。 tabelog.com
ポタージュには悪者はいませんが、この人は本当に善良(´∀｀) tabelog.com
魅惑のシャルキュトリー。 とくに、鶏皮のテリーヌが大胆で心地よいです。 tabelog.com
鴨のコンフィは定番ですが、豚のコンフィはあまり見かけません。 実は豚肉こそコンフィに適しているとも言えます。 食べて満足感の高い貴重な豚のコンフィです。 tabelog.com
ぷーれさんのフレンチトースト。 数日かけて作られる本物のフレンチトーストです。 tabelog.com
惜しまれつつ閉店したコロンバンの店舗。 この昔ながらのプリンを頂けるお店があります。 本当に素朴なプリンですが、まさに、ザ・プリンです。 レストラン ぷーれ - 上北沢/フレンチ [食べログ]
ジンジャーエールは数あれど、既製品が圧倒的多数。 日本人は既製品を使うことに慣れすぎてあまり既製品に疑問を持たなくなってしまいました。 既製品を使うことで個性がどんどんなくなっていきます。 ジンジャーエールなどは本来、そのお店ごとに違ってしか…
いわゆるビストロ的なお店には、独創的な面白いお皿が眠っていることが多い。 こちらの鮎のコンフィーも興味深い。 おそらく酢の力もあって、骨まで柔らかい。 何よりも、頭のシューが独創的。 チェリー （CHERRY） - 東松原/ビストロ [食べログ]
カヌレ、流行り気味ですが、小さなカヌレが多い、、、 こちらのカヌレは大きいです！！ 個人的にカヌレは大きめの方が美味しいと思います。 さらに、アイスのモンスクレがとても良く合います。 冬はホットのカサブランカで。 ラ・ヴィ・アン・ローズ （La Vi…
骨太のパスタです。 風味も食感もとても豊かで、スパゲッティーにぴったりの具材で作られています。 病みつきになる風味のお皿です。 今は昼のみ営業のようですが、夜のメニューも頂いてみたい。 チュッピン （ciuppin） - 上北沢/イタリアン [食べログ]
カヌレが流行っていますが、どうも小ぶりのカヌレが多いですよね。 ラヴィアンローズさんのカヌレは、かなり大ぶり。 この位の大ぶりな方が食感が豊かで、味がよくわかると思います。 ラ・ヴィ・アン・ローズ （La Vie en Rose） - 上北沢/紅茶専門店 [食べ…
鴨のコンフィは良くあるが、豚のコンフィはやや珍しい。 しっとりと柔らかく、独特の火の入り具合で、 これは多くの人にとって病みつきになるお皿だと思います。 皮目の食感も見事です。 こちらのお店にはマキシムドパリの調度品もあります。 レストラン ぷ…
