殿堂入りのお皿たち

世の中にあまた煌めく珠玉のお皿たちの記録

東京-東京駅

殿堂入りのお皿たち その678【フォーシーズンズホテル丸の内 の パフェ】

こちらのパティシエさんは非凡です。 それぞれの味が立ったパフェが揃っています。 tabelog.com

殿堂入りのお皿たち その675【Mallow の ベイクドマロウ・バターマシュマロミルフィーユ】

マシュマロを使ったお菓子の中でも最強と言えます。 これは、新しい何かです。 tabelog.com

殿堂入りのお皿たち その664【阿吽 の 担々麺】

個人的には、こちらは、汁なし担々麺の方が美味しいと思いますが、 もはや、担々麺の名店ですね。 tabelog.com

殿堂入りのお皿たち その453【人人人  の 点心】

トキアにある中華料理屋さん。 コスパに優れる優良店です。 特に点心類はよく出来ています。 tabelog.com

殿堂入りのお皿たち その384【ポムダダン の フォアグラ林檎】

ポムダダンさんのスペシャリテでしょうか。 フォアグラと果物を組み合わせることはよく行われますが、 思い切って林檎の中にフォアグラを入れてしまいました。 tabelog.com

殿堂入りのお皿たち その307【トナリ の たんから】

トナリさんといえば、タンメンで有名ですが、 そこに唐揚げを足して、たんからにすると栄養バランス満点! 餃子を足して、たんぎょうというのもあります。 トナリ 丸の内店 - 二重橋前/ラーメン [食べログ]

殿堂入りのお皿たち その299【Wattle Tokyo の 穀物牛のグリル、いぶりがっこバター】

Wattle Tokyoさん、オーストラリア料理をうたうお店です。 オーストラリアは多様な文化が混じり合い、パンパシフィックな感じもあります。 穀物牛自体がとても美味しいのですが、さらには、いぶりがっこバターというとんでもないものが付いてきます。 さらに…

殿堂入りのお皿たち その135【ゴドノフ の サラダオリビエ】

日本には世界中の名店が多く出店しています。 日本に居ながらにして、本店とまったく同じとは限らないものの、世界中のお料理を頂けるのですから、日本人は幸せ者です。 モスクワの老舗、ゴドノフさんも東京に進出してきました。 サラダオリビエは、ビーツを…

殿堂入りのお皿たち その128【トラヤ の 葛きり】

世の中の食べ物は、大量生産、便利さの名の下に、ちょっと言いすぎかも知れないが、まがいものが氾濫している。 例えば、代表的なものが、この葛きり。 葛きりの美味しさは、デンプンのアルファ化に密接に関連しているので、本来、作り置きは困難なもの。 お…