殿堂入りのお皿たち

世の中にあまた煌めく珠玉のお皿たちの記録

⌘ 中華料理

殿堂入りのお皿たち その894【合作社 の ルーローハン】

かなり現地の味に近いと言えましょう。 tabelog.com

殿堂入りのお皿たち その870【つけ麺大王 さん の ロース麺】

このロースは病みつきになる美味しさです。 tabelog.com

殿堂入りのお皿たち その862【みん亭 さんの ラーチャン】

貴重な鍋を振ってくれる街中華やさん。 チャーシューの紅で赤くなる珍しい炒飯。 ラーメンも、実は、かなりしっかり美味しい。 セット名はラーチャン。 tabelog.com

殿堂入りのお皿たち その824【羽根木餃子さん の 水餃子】

焼き餃子が有名な羽根木さんですが、実は水餃子がとても美味しいです。 2回目の登場かもしれません。 tabelog.com

殿堂入りのお皿たち その813【羽根木餃子さん の 生姜餃子】

羽根木餃子さん、デフォルトの餃子が美味しいわけですが、実はかなりのバリエーションがあります。生姜は油っこさを飛ばしてくれます。 tabelog.com

殿堂入りのお皿たち その812【フジコミュニケーションさん の 台湾中華】

マーガオを使った餃子など、ディープでありながら洗練された台湾料理を頂けます。 tabelog.com

殿堂入りのお皿たち その809【香妃園さん の 鶏煮込みそば】

老舗中華屋さんの名物料理。 ボリューム満点です。 たまにとても食べたくなります。 tabelog.com

殿堂入りのお皿たち その799【羽根木餃子 の 水餃子】

羽付き焼き餃子が有名ですが、水餃子も絶品なお店。 tabelog.com

殿堂入りのお皿たち その796【MEILI の 豆花】

豆花にも数々ありますが、こちらの豆花は日本最高峰のひとつです。 tabelog.com

殿堂入りのお皿たち その795【香妃園 の 中華カレー】

中華のカレーは、たまに無性に食べたくなります。 その典型的な中華カレーがこちら! tabelog.com

殿堂入りのお皿たち その793【羽根木餃子 の しゅうまい】

異次元のおいしさのしゅうまい。 tabelog.com

殿堂入りのお皿たち その785【羽根木餃子さん の 水餃子】

焼き餃子は粗挽き肉ですが、水餃子はまた違った美味しさです。 tabelog.com

殿堂入りのお皿たち その778【広東料理 センスさん の 生月餅】

中華といえば、デザートがちょっと弱い。 そんな中、たまーに見かけるようになった生月餅。美味しいですね。 tabelog.com

殿堂入りのお皿たち その775【大阪王将 の 肉撃カオスチャーハン】

名前に惹かれてしまいました。 肉体労働のあとに、という味付けですが、なかなかやみつき系です。 カオスと言うならば、もっといろいろな具を入れても良いかと思います。

殿堂入りのお皿たち その770【つけ麺大王 の 翡翠ロース麺】

今や貴重になった鍋を振ってくれる街中華。 スープが素朴ですが、定期的に食べたくなります。 tabelog.com

殿堂入りのお皿たち その768【香妃園 の 特製鶏煮込みそば】

定期的に食べたくなる鶏スープの美味しい麺。 しかし、食べ切るのがなかなか大変な量。 tabelog.com

殿堂入りのお皿たち その757【東松原 羽根木餃子】

単なる羽付餃子ではないです。 皮はちゃんと手作りの食感豊かなもの。 餡は、ザク切りの食感豊かな独特なもの。 いろんな点で、普通の餃子をはるかに超えた餃子です。 tabelog.com

殿堂入りのお皿たち その756【六本木 エクアトゥール】

引き出しの多彩さのあるフュージョンとしては、都内でも最高峰のお店だと思います。 tabelog.com

殿堂入りのお皿たち その733【広東料理 センス の 鴨三昧】

こちらの北京ダックは、三種の食べ方で供してくれるので満足感が高いです。 景観も素晴らしい。 tabelog.com

殿堂入りのお皿たち その732【つけ麺大王 の チャーハン】

ちゃんと鍋を振って作ってくれる街中華チャーハンは貴重です。 tabelog.com

殿堂入りのお皿たち その729【江戸川橋フジコミニュケーション さんの マーガオの餃子】

台湾独特のレモングラスのような香りの香辛料マーガオ。 水餃子によく合います。 tabelog.com tabelog.com

殿堂入りのお皿たち その721【下高井戸 皇庭餃子房 の わんたん麺】

こちらのわんたん麺はこれでもかと言うほどのわんたんのてんこ盛り。 麺も歯ごたえが独特でわんたんとの相性も良し。 もちろん餃子もなかなかのものです。 tabelog.com

殿堂入りのお皿たち その716【広東料理 センスさん の 鴨】

センスさんは以前より鴨に定評がありましたが、さらなる進化があったようです。 確か京都だったように記憶していますが、鴨の産地を変えたようです。 より繊細な味わいになっています。 脂分は減っているように感じるので賛否両論ではあるかも知れません。 t…

殿堂入りのお皿たち その701【広東料理センスさん の 生月餅】

月餅は、よほど美味しくないと、あまり好きではないのですが、 最近はしばしば生月餅という新機軸をみかけます。 これならばとても美味しいです。 tabelog.com

殿堂入りのお皿たち その700【全聚徳さん の 鶏の出汁】

全聚徳さんの北京店の北京ダックは美味しい。 しかし、日本のお店の北京ダックはいまいち、、、 しかし、北京ダック以外のお料理は美味しく、特に、鶏のスープはとても美味しい。 tabelog.com

殿堂入りのお皿たち その688【マンダリンオリエンタル センスさん の チャーシュー】

素晴らしいチャーシューが頂けます。 tabelog.com

殿堂入りのお皿たち その676【ビーフン東 の ビーフンとちまき】

ビーフン専門店とは珍しいですが、ちまきも名物。 ビーフンは思ったよりも小さく、ちまきは思ったより大きいです。 ちまきはかなり美味しいです。 tabelog.com

殿堂入りのお皿たち その666【茶禅華 の 進化する中華】

こちらのお店は、多くの人が、東京の中華の最高峰に挙げるでしょう。 進化も常に続けており、ぐうの音もでないお店です。 tabelog.com

殿堂入りのお皿たち その637【Furuta の 中華】

岐阜の開化亭以来、日本の創作中華に大きな影響を与えてきた古田シェフによる集大成のお店。鮎の春巻きなどを生み出した功績はとてつもなく大きい。価格はかなりお高い。 tabelog.com

殿堂入りのお皿たち その622【広東料理センス の 京鴨の北京ダック】

北京ダックを3種の食べ方で食べさせてくれる。 京鴨になったことで肉質部分はより良質となり、脂は上品になったであろうか。 tabelog.com