殿堂入りのお皿たち

世の中にあまた煌めく珠玉のお皿たちの記録

東京-外苑前

殿堂入りのお皿たち その184【とんかつ七井戸】

とんかつ大好きな私ですが、こちらほど綺麗なとんかつにはなかなか出会ったことが無いです。 肉質も良く、衣もちゃんと一体化して香ばしく、とんかつの王子様といった感じのとんかつです。 ごはんと赤だしもとても美味しく幸せになれるお店です。 tabelog.com

殿堂入りのお皿たち その164【プレヴナンスさん の ラルドと椎茸を使った魚料理】

※時差更新です。リアルタイムではありません。 プレヴナンスさんには一度しか伺ったことがありませんが、 恐らくこのお料理には幾つかのバリエーションがあり、そしてプレヴナンスさんのスペシャリテ的なお料理だと思います。 ともすると淡泊な白身魚、椎茸…