殿堂入りのお皿たち

世の中にあまた煌めく珠玉のお皿たちの記録

 東京-銀座エリア-三越前

殿堂入りのお皿たち その656【ラペさん の 桃のコース】

すべてのお皿で桃が使われています。 桃のコースIIもあるようです。 tabelog.com

殿堂入りのお皿たち その635【ラペさん の 桃バーガー】

ラペさんは季節ごとに、季節のフルーツなどを使ったコースを組んでくれる。 すなわち、桃のコースが存在する。全てのお皿に何かしら桃が使われる。 これは、なんと桃のバーガーであるが、美味しい。 tabelog.com

殿堂入りのお皿たち その622【広東料理センス の 京鴨の北京ダック】

北京ダックを3種の食べ方で食べさせてくれる。 京鴨になったことで肉質部分はより良質となり、脂は上品になったであろうか。 tabelog.com

殿堂入りのお皿たち その1 【センスの北京ダック】

この世には、一生の記憶に残る珠玉のお皿たちが存在する。 そう、まさに殿堂入り、とも呼ぶべきお皿たち。 記念すべき、その1、は、マンダリンオリエンタルホテルの誇る広東料理店、センスさんの北京ダックである。 この北京ダック、ダックの半身から、6切…