殿堂入りのお皿たち

世の中にあまた煌めく珠玉のお皿たちの記録

 東京-銀座エリア-三越前

殿堂入りのお皿たち その778【広東料理 センスさん の 生月餅】

中華といえば、デザートがちょっと弱い。 そんな中、たまーに見かけるようになった生月餅。美味しいですね。 tabelog.com

殿堂入りのお皿たち その733【広東料理 センス の 鴨三昧】

こちらの北京ダックは、三種の食べ方で供してくれるので満足感が高いです。 景観も素晴らしい。 tabelog.com

殿堂入りのお皿たち その716【広東料理 センスさん の 鴨】

センスさんは以前より鴨に定評がありましたが、さらなる進化があったようです。 確か京都だったように記憶していますが、鴨の産地を変えたようです。 より繊細な味わいになっています。 脂分は減っているように感じるので賛否両論ではあるかも知れません。 t…

殿堂入りのお皿たち その701【広東料理センスさん の 生月餅】

月餅は、よほど美味しくないと、あまり好きではないのですが、 最近はしばしば生月餅という新機軸をみかけます。 これならばとても美味しいです。 tabelog.com

殿堂入りのお皿たち その688【マンダリンオリエンタル センスさん の チャーシュー】

素晴らしいチャーシューが頂けます。 tabelog.com

殿堂入りのお皿たち その656【ラペさん の 桃のコース】

すべてのお皿で桃が使われています。 桃のコースIIもあるようです。 tabelog.com

殿堂入りのお皿たち その635【ラペさん の 桃バーガー】

ラペさんは季節ごとに、季節のフルーツなどを使ったコースを組んでくれる。 すなわち、桃のコースが存在する。全てのお皿に何かしら桃が使われる。 これは、なんと桃のバーガーであるが、美味しい。 tabelog.com

殿堂入りのお皿たち その622【広東料理センス の 京鴨の北京ダック】

北京ダックを3種の食べ方で食べさせてくれる。 京鴨になったことで肉質部分はより良質となり、脂は上品になったであろうか。 tabelog.com

殿堂入りのお皿たち その1 【センスの北京ダック】

この世には、一生の記憶に残る珠玉のお皿たちが存在する。 そう、まさに殿堂入り、とも呼ぶべきお皿たち。 記念すべき、その1、は、マンダリンオリエンタルホテルの誇る広東料理店、センスさんの北京ダックである。 この北京ダック、ダックの半身から、6切…