殿堂入りのお皿たち

世の中にあまた煌めく珠玉のお皿たちの記録

 東京-京王線エリア-芦花公園

殿堂入りのお皿たち その281【トラットリアダカンダ の クルミとチョコのテリーヌ】

イタリアンのドルチェは美味しいことが多い。 こちらのテリーヌは、食感が見事で、美味しさを倍増させている。 食べ物は、ジェラートを始め、空気感が大事なことが多い。 トラットリア ダ カンダ (Trattoria da Canda) - 芦花公園/イタリアン [食べログ]

殿堂入りのお皿たち その273【トラットリア ダ カンダ の アンチョビバターソース】

芦花公園のちょっと脇道にひそむトラットリア。メニューはかなり多いです。肉類も一通りの素材が揃ってます。鶏のソテー アンチョビバターソースは恐らくお店の得意技。 アンチョビの風味は病みつきになります。 爽やかさもあり、バランスが取れた味わいです…

殿堂入りのお皿たち その266【成城青果さん の 醤油ラーメン】

透明なラーメンが好きです。 美しい盛りのラーメンが好きです。 こちらのラーメンは、透明でありながら、旨味とコクにあふれたラーメンです。 成城青果 - 芦花公園/ラーメン [食べログ]

殿堂入りのお皿たち その20 【サン・マローのオムライスのビーフシチューのせ】

オムライスのビーフシチューのせという、名前からして魅惑的な料理。はじめにコンソメスープが出てきますが、このコンソメスープがまず驚きの美味しさ。程なくして、オムライスが登場。形を整えたごはんの上に、オムをまとめて、そこにさらにお店自慢のシチ…