殿堂入りのお皿たち

世の中にあまた煌めく珠玉のお皿たちの記録

東京-新宿御苑

殿堂入りのお皿たち その178【ヴィンチェロ の リゾット】

※時差更新です。リアルタイムではありません。 何をもってイタリアンとなすかは難しいところであるが、 やはりイタリアの風土で生み出される食材を用いる、ことがまず挙げられよう。 しかし、ここは日本であり、イタリアそのものが一番美味しいとも限らない…