殿堂入りのお皿たち

世の中にあまた煌めく珠玉のお皿たちの記録

殿堂入りのお皿たち その209【イルマン堂さんの プリン】

プリン、連続でございます(笑)

バターマスターさんと対極にあるプリンがこちらでしょうか。

暗闇(暗室?)の中で頂く個性的な四角いプリン。

一気に涼しくなれるプリンです(笑)

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殿堂入りのお皿たち その208【バターマスターさんの プリン】

プリンはテンションが上がりますよね!

そんな中でも、一層テンションが上がるのが、バターマスターさん!

バニラ感、まったり感、クリーム感、酸味感、どれをとっても凄いです。

満足感満点、間違いないです!

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殿堂入りのお皿たち その207【ランタンポレルさんの 海老のお皿】

ランタンポレルさん、新進気鋭のシェフが腕をふるっています。

その全てのお皿は「スペシャリテ」と呼んでもよいほどのオリジナリティが宿っています。この海老の形は、通常の形とは違う食感を生み、形だけで全く別物とも言って良いお皿を生み出しています。

私はこのようなオリジナリティを追求したお皿が大好きです。

 

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殿堂入りのお皿たち その206【MEILIさん の 台湾チョコレート】

台湾でもコーヒーやカカオが採れることをご存じでしょうか?

台湾のチョコレートは酸味が弱いなどと言われますが、そんなことはありません。

とても豊かな風味でフルーティーです。

是非のご賞味を!

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殿堂入りのお皿たち その205【コビ コーヒー アオヤマさん の チョコレートパフェ】

こちらのカフェと、Neue菅原尚也さんのコラボのチョコレートパフェのようです。

菅原尚也さんと言う方はよく知らないのですが、このパフェの出来映えからして鬼才であることがうかがい知れます。

おそらく、季節限定品です。

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殿堂入りのお皿たち その204【Muiさん の ザッハトルテ】

ザッハトルテが大好きな私ですが、思わず見つけたザッハトルテがとても美味しかった!

惜しむらくは、デメルタイプのザッハトルテである事。

私は、ジャムがレーヤーで入れ込まれているホテルザッハータイプの方が好きなのです。

でも、ちょっと地の利は遠いのですが、また食べたいザッハトルテです。

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殿堂入りのお皿たち その203【茶亭 羽當さん の チーズケーキ】

羽當さんはシフォンケーキが絶品なわけですが、

チーズケーキも絶品です。

渋谷にありながら、老舗の雰囲気を楽しめる貴重な喫茶店さん。

まだまだ美味しいものが潜んでいそう!

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