殿堂入りのお皿たち

世の中にあまた煌めく珠玉のお皿たちの記録

殿堂入りのお皿たち その521【下北沢つきまささん の 抹茶ゼリー】

あとくちのキレが完璧な抹茶ゼリー。

素材が良くないと、このキレは生まれないです。

夏に向けて最適なデザート!

 

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殿堂入りのお皿たち その520【オルグイユさん の 火入れ】

確か、カンテサンスのDNAをひくお店だったかと思います。

さすが、魚料理も肉料理も素晴らしい火入れです。

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殿堂入りのお皿たち その519【下北沢クオーレフォルテさん の ドルチェ】

クオーレフォルテさん、全てのお皿に目をみはる点があります。

それはドルチェに至るまで変わりません。

カウンターで楽しめるイタリアンです。

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殿堂入りのお皿たち その518【西永福ヤルクコーヒーさん の ラムレーズンアイス】

ヤルクコーヒーさん、コーヒーもトーストも美味しいですが、

スイーツも美味しいです。

自家製のラムテレーズン!

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殿堂入りのお皿たち その517【農民カフェさん の 野菜プレート】

下北沢の農民カフェさん。

お店の作りも凝っていますが、お米も野菜も味が濃いです!

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殿堂入りのお皿たち その516【生クリーム専門店ミルクさん の マリトッツォ】

なんと言っても見た目がヤバい!!

クリーム部分はさすが美味しいです。

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殿堂入りのお皿たち その515【クオーレフォルテさん の リコッタチーズ】

このチーズならば、なにと合わせても最高に美味しいおさらになるでしょう!

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