殿堂入りのお皿たち

世の中にあまた煌めく珠玉のお皿たちの記録

殿堂入りのお皿たち その456【1899 OCHANOMIZUさん  の お茶のパフェ】

とても快適な空間で、こだわりのお茶パフェが頂けます。

ドリンクも個性的で楽しいです。

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殿堂入りのお皿たち その455【famさん  の ガトーショコラ】

八王子に突如出来た珠玉のプライベートチョコレート屋さん。

これ以上ないというほどの出来映えです。

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殿堂入りのお皿たち その454【レガーロさん  の 真摯な料理】

こちらのお料理は、ほとんどが提供の直前に一から作られています。

その分、厨房は戦争状態ですが、その努力は必ずや味に反映されます。

 

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殿堂入りのお皿たち その453【人人人  の 点心】

トキアにある中華料理屋さん。

コスパに優れる優良店です。

特に点心類はよく出来ています。

 

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殿堂入りのお皿たち その452【パンエヴィーノ  の モンブラン】

まさに目の前であっという間の技で作られる”生”ケーキ。

稲城の地に驚くべきケーキ屋さんがある。

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殿堂入りのお皿たち その451【シンシア  の モンブラン】

とても珍しいモンブランです。

ふわふわのモンブラン、ありそうでないモンブラン

ぼて雪モンブラン、とでも名付けるべきか。

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殿堂入りのお皿たち その450【レストランぷーれ  の 鶏のソテー】

鶏は、身は比較的淡白だが皮には油脂が多く、意外と味付けが難しく、味が濃くなくて美味しくソテーするのは難しい。

こちらの鶏のソテーは完璧です。

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