⌘ 日本料理
ほとんど究極と言って良いお酒かと思います。
比較的脂身の少ない部位の赤ワインしゃぶしゃぶ。 ありそうでなかなかない遊び心のある一皿。 もちろん、赤ワインとの相性は抜群です。 tabelog.com
最強のデザート。 一度食べると、一生忘れられない。 トリュフ黒糖プリンとでも呼べば良いのか、、、 tabelog.com
はっきり言ってこれはすごいです。 カレーですが、日本料理と言うべきかもしれません。 乗っているトッピングのひとつは、根みつば。 すべてに恐ろしく下ごしらえがなされています。 tabelog.com
見た目に何気ないお皿に、さりげなくもとんでもなく美味しい味が潜んでいるあたり、傳さんの真骨頂です。 ちなみに、ついに、アジアベストレストランの１位になりましたね！ tabelog.com
季節ごとに中身が変わるデンタッキーですが、この日はすっぽん。 当たりな気分です。 tabelog.com
傳さんと、フロリレージュさんと、アニスさんが渾然一体となる稀有なお店。 串が各皿で使われるというユニークさ。 味的にも至高レベルです。 tabelog.com
引き出しの多彩さのあるフュージョンとしては、都内でも最高峰のお店だと思います。 tabelog.com
現在、東京の日本料理では、 そのクオリティー、コスパの点から、最高峰のお店と言っても過言ではないでしょう。 tabelog.com
名物と言って良いでしょう。 ジャンク気分満点な時にどうぞ！ tabelog.com
それぞれの街、ランチに適したお店があるとうれしいものですが、 こちらは多摩センターの最右翼のひとつです。 tabelog.com
カジュアルなお店ですが、自家製のものが多いコースがいただけます。 tabelog.com
まさか大森海岸に日本料理の名店があるとはなかなか思うまい。 それもミシュラン三つ星店が。 そして三つ星店のわりに腰の低い素晴らしいお店。 tabelog.com
京味の系譜を引く料理人の中で最も若い料理人さんの１人。 独自性とのバランスの良い融合。 tabelog.com
全てにセンスが溢れるが、なによりも、フードがとても美味しく健康的なお店。 tabelog.com
いろいろと自分オリジナルのそうめんを組み立てることのできる面白いお店。 デフォルトの標準メニューもあります。 あまりにもカスタマイズの幅がひろく、はじめはデフォルトのものが無難かと思われます。 tabelog.com
個人的には、京味さんの系譜を継ぐお店の中で一番好きなお店です。 揚げ物と葛に特徴があるでしょうか。 tabelog.com
肉割烹系なのですが、大きな特徴があります。 薪料理とも呼ばれるのですが、香りに特徴があります。 肉割烹系は、少し、カタが決まりすぎている感があるので、新鮮です。 tabelog.com
鱧に巻き込まれているものはずいきです。 まさに京味の流れを感じさせつつ、独自性を出しているお皿です。 tabelog.com
それぞれに極めて独創性の高いお皿たち。 奇をてらっているようで、本筋は外すことのないお皿たち。 tabelog.com
これはまったく語る必要がありませんね（笑） tabelog.com
お肉の専門店は、日本料理としては今ひとつなこともあるが、 花柳さんは、さすが、いずれのお料理も日本料理専門店と遜色がありません。 tabelog.com
天本さんのつまみは感嘆させられます。 tabelog.com
基本、イタリアンですが、和の要素を含んだ多皿でのコース。 ポーションがやや小さいですが、それぞれに珠玉の内容が詰まっています。 tabelog.com
牛肉は絶対的な美味しさがあるのですが、それゆえか、その手の専門店は少し料理感が乏しかったりする。花柳さんは、専門店だと思いますが、しっかりしたお料理を出してくれる代表格ですね！ tabelog.com
大本はフレンチなのでしょうが、和の素材にこだわり、和のテイスト溢れるフュージョンになっています。春巻きもこれは日本料理です。 tabelog.com
牛肉の専門店は多々あれど、繊細さを併せ持つお店は、やはりこちら。 お椀も、抜け目ないです。 tabelog.com
説明不要のめっちゃ美味しいやつ！！！ tabelog.com
ここまで丁寧に作られた日本料理にして、このコスパの良さ。 店主の真摯さに心を打たれます。 ミシュランの星が付いてない？のが不思議なお店。 tabelog.com
素材の味を生かし切る虓さんらしいお料理。 あらびきというか、肉のブロックを固めたようなハンバーグ。 究極のハンバーグです。
