殿堂入りのお皿たち

世の中にあまた煌めく珠玉のお皿たちの記録

東京-下高井戸

殿堂入りのお皿たち その416【MEILIさん の 担仔麺】

ルーローハンや担仔麺の美味しいお店って以外と見つからないのですが、 こちらの担仔麺は現地のものより美味しいかと思います! 特に、良質なルーローがこんなに入っている担仔麺は現地ではまずないと思います。 スープは海鮮も感じられるあっさり味ですが満…

殿堂入りのお皿たち その410【美麗 MEILI の 台湾担仔麺】

海外の現地のものを日本風にアレンジして美味しいというのは稀である。 しかし、この担仔麺は、日本風にアレンジしてあるが、すこぶる美味しい。 アレンジとはこうすべしと言う素晴らしい見本である。 tabelog.com

殿堂入りのお皿たち その278【MEILIさん の 愛玉子オーギョーチ】

愛玉子(オーギョーチ)を作ったことはありますでしょうか? 籾殻のようなものをもみもみしていると、ぶるぶるしてきます。 しかし、そのような本物の作り方をしている愛玉子は少ないです。 こちらの愛玉子は本物です。 MEILI (メイリー) - 下高井戸/カフェ…

殿堂入りのお皿たち その244【ガレージゼロニーロクさん の カレー】

ガレージゼロニーロクさん、近隣の居酒屋おふろさんの姉妹店です。 居酒屋おふろさんがミシュラン掲載店であることもあり、やはり、こちらのカレーも普通のカレーではありませんでした。 スパイスやチーズの使い方が絶妙です。 辛さはやや控えめですが、わた…

殿堂入りのお皿たち その206【MEILIさん の 台湾チョコレート】

台湾でもコーヒーやカカオが採れることをご存じでしょうか? 台湾のチョコレートは酸味が弱いなどと言われますが、そんなことはありません。 とても豊かな風味でフルーティーです。 是非のご賞味を! tabelog.com

殿堂入りのお皿たち その194【MEILIさんのパイナップルケーキ】

パイナップルケーキと言えば、台湾のお土産の定番であり、アンバサダーホテルのものなどが有名ですね。 それらはだいたいバター感の強い熟成タイプですが、MEILIさんのパイナップルケーキは、手作り感満載のフレッシュ感のあるものです。 好みによって、バタ…