殿堂入りのお皿たち

世の中にあまた煌めく珠玉のお皿たちの記録

⌘ イタリアン

殿堂入りのお皿たち その898【のんとろっぽさん の しっかりスープ】

イタリアンのお店のランチです。 ただものでないスープ。 tabelog.com

殿堂入りのお皿たち その877【クルミドコーヒーさん の くるみのカフェオレ】

世にも珍しいくるみのミルクを使ったカフェオレ。 完成までに10年を要したそうです。 tabelog.com

殿堂入りのお皿たち その830【下北沢ダイニング バー ウナ の ラジアトーレの燻製カルボナーラ】

燻製をウリにしたお店のカルボナーラです。 燻煙を絡みやすくするためか、珍しいパスタであるラジアトーレを使っています。 tabelog.com

殿堂入りのお皿たち その806【下北線路街 空き地 Ideyaさん の イタリアンパイ】

たまにしか出店されていませんが、珠玉のミートパイです。 イタリアのパイとは珍しいですが、これは絶品です。 tabelog.com

殿堂入りのお皿たち その753【明大前 cotoro さんの つけパスタ】

なかなか個性的なメニューのあるお店。 ヴィシソワーズにつけて食べるパスタはなかなかです。 tabelog.com

殿堂入りのお皿たち その743【永福町マッシモッタヴィオさんのイタリアンなイタリアン】

まさにイタリアを彷彿とさせる店内にお料理。 ボリュームも満点です。 店内の雰囲気は必見。 tabelog.com

殿堂入りのお皿たち その712【チーズ エッグ ガーデンさん の チーズとはちみつのパングラタン】

サガナキチーズというものもありますが、 チーズとはちみつは、禁断の組み合わせの一つですね、、 tabelog.com

殿堂入りのお皿たち その699【吉祥寺スパ吉さん の ミートソーススパ】

あのハモニカ横丁のスパ吉さんが、同じ吉祥寺で復活! やはり、美味しいです。 tabelog.com

殿堂入りのお皿たち その674【武蔵小山パレルモプラス の 揚げピザ】

揚げピザはなかなか珍しいですが、味的にも最高です。 必ず食べるべきピザです。 tabelog.com

殿堂入りのお皿たち その665【クレフ の フュージョン系イタリアン】

イタリアンのフュージョン系のお店は意外に少ない。 そんな中、こちらのお店はコスパ抜群で楽しめる貴重なお店です。 tabelog.com

殿堂入りのお皿たち その646【上北沢の、とあるカフェさん の 二郎系の麺を使ったパスタ】

なんとオーション麺を使ったパスタです。 新感覚が楽しめます。 https://www.instagram.com/kamikita_cafe_portlate/

殿堂入りのお皿たち その602【Jazzと喫茶 囃子 さん の カルボナーラ】

下北沢のお店らしく個性的なパスタ。 昆布が入っていたり、油断なりません! tabelog.com

殿堂入りのお皿たち その584【RAMA白金さん の イタリアンフュージョンなお皿】

イタリアンのフュージョンってありそうであまりありません。 こちらのお店は、その意味でとても貴重なお店だと思います。 tabelog.com

殿堂入りのお皿たち その580【クオーレフォルテさん の ポルケッタ】

豚のバラ肉のポルケッタです。 イタリアの婚礼の時などに作られるお料理のようです、 玉ねぎの炒めたものと、マスタードとの相性が抜群です。 tabelog.com

殿堂入りのお皿たち その557【ドンブラボー さん の 白アスパラガス】

白アスパラガスがそもそもたまらないのですが、ボッタルガと組み合わされては、それはもう、、、 tabelog.com

殿堂入りのお皿たち その555【RAMA 白金さん の 鮨】

基本、イタリアンですが、和の要素を含んだ多皿でのコース。 ポーションがやや小さいですが、それぞれに珠玉の内容が詰まっています。 tabelog.com

殿堂入りのお皿たち その551【ペペロッソさん の ピチとピルス】

ピチとピルスというパスタを含むランチを頂きました。いずれもなかなかレアなパスタですが、パスタの食感、具材、味付け全て、とても素晴らしい。パンや前菜盛り合わせも、どれもこだわりが詰まりまくってます。鯉を使った前菜もありました。 tabelog.com

殿堂入りのお皿たち その548【ドンブラボー の パスタ料理】

ドンブラボーさんといえば、ピザで有名ですが、パスタも美味しいのです。 タクボさんのDNAを継いでいます。 tabelog.com

殿堂入りのお皿たち その543【アルモニコさん の ストランゴッツィ】

ストランゴッツィ、ウンブリア州のロングパスタですね。 麺もソースも魂を感じます。 tabelog.com

殿堂入りのお皿たち その542【RAMAさん の ラビオリ的なもの、、、】

私としたことが、料理名を失念しました、、、 ラビオリ的なものです、、、 RAMAさんは、このようなフュージョンライクなセンスあるイタリアンを提供してくれます。 tabelog.com

殿堂入りのお皿たち その536【カブトシモキタ さん の 綿あめボロネーズ】

単なるキワモノと思わないでください! ボロネーズのソースには砂糖を使わず、わたあめから供給。 ステーキに岩塩が美味しいように、 ボロネーズに甘さの場所によるメリハリが効いて、美味しいのです! tabelog.com

殿堂入りのお皿たち その529【ドンブラボーさん の ピザ】

もちろん、ピザにはいろいろなタイプがあり、個人の好みはありますが、 ドンブラボーさんのピザは誰が食べても大好きでしょう! tabelog.com

殿堂入りのお皿たち その523【RAMA白金さん の タヤリン】

日本のイタリアンの手打ち麺のレベルは上がりまくってます。 これも最高のタヤリンです。 tabelog.com

殿堂入りのお皿たち その522【代官山アルモニコさん の 魂のソース】

魚の骨などから採ったダシを中心に、骨太のソースに仕上げてあります。 イタリアンにして、このソース。 恐ろしいレベルです。 tabelog.com

殿堂入りのお皿たち その519【下北沢クオーレフォルテさん の ドルチェ】

クオーレフォルテさん、全てのお皿に目をみはる点があります。 それはドルチェに至るまで変わりません。 カウンターで楽しめるイタリアンです。 tabelog.com

殿堂入りのお皿たち その515【クオーレフォルテさん の リコッタチーズ】

このチーズならば、なにと合わせても最高に美味しいおさらになるでしょう! tabelog.com

殿堂入りのお皿たち その514【アンティキサポーリさん の トロッコリ】

かなり珍しいパスタですね。 たしか、プーリア州のパスタで、溝のある綿棒から作られます。 独特の食感が濃いめのソースによく合います。 店内には十字軍ゆかりの品があるなど、貴重な空間が広がっています。 tabelog.com

殿堂入りのお皿たち その509【アンティキサポーリ の ストラッチャテッラ】

ブッラータのさらに良いところのチーズ。 たまらないフレッシュチーズです。 tabelog.com

殿堂入りのお皿たち その504【クオーレ・フォルテさん の レモンパスタ】

下北沢らしいイタリアンワインバー。 個性的なお皿が揃いますが、これも病みつきになるレモンパスタ。 しっかりしたお料理の後に最高です。 tabelog.com

殿堂入りのお皿たち その501【イルラートさん の 多皿イタリアン】

イタリアンの多皿料理。 しかも一品一品がしっかりしている貴重なお店。 フグが出てきたのは驚きでした。 tabelog.com