殿堂入りのお皿たち

世の中にあまた煌めく珠玉のお皿たちの記録

⌘ 各国料理

殿堂入りのお皿たち その773【幡ヶ谷ペリメニキッチン の おまかせ】

すべてのお皿に共通する綺麗なお味。 tabelog.com

殿堂入りのお皿たち その766【Intersection Cafe の 白いビーフストロガノフ】

このメニューは期間限定なので、今はもうないものですが、 定期的にこのような個性的なメニューがいただけるお店です。 tabelog.com

殿堂入りのお皿たち その746【つつじヶ丘 とんかつ牧さんの ナポとん】

名物と言って良いでしょう。 ジャンク気分満点な時にどうぞ! tabelog.com

殿堂入りのお皿たち その729【江戸川橋フジコミニュケーション さんの マーガオの餃子】

台湾独特のレモングラスのような香りの香辛料マーガオ。 水餃子によく合います。 tabelog.com tabelog.com

殿堂入りのお皿たち その719【神泉 ビストロペリメニさん の 竹炭パン粉のチキンソテー】

店名のごとく、ちょっとひねったお料理の多いお店。 しかし、そのお料理には手抜きがなく、味も伴っています。 サラダも手抜きのない盛りっぷり! tabelog.com

殿堂入りのお皿たち その715【渋谷ルビアさん の 芸術的なタコス】

メキシカンというと、何か固定イメージがあるが、ルビアさんは前衛的である。 これがタコス。 味的にも実に素晴らしい。 tabelog.com

殿堂入りのお皿たち その712【チーズ エッグ ガーデンさん の チーズとはちみつのパングラタン】

サガナキチーズというものもありますが、 チーズとはちみつは、禁断の組み合わせの一つですね、、 tabelog.com

殿堂入りのお皿たち その698【表参道CICADAさん の モロッコ風スパイシークラブケーキ】

面白いお皿の揃う地中海料理屋さん。 これは、モロッコ風スパイシークラブケーキ。 他にはないお料理の揃うお店です。 tabelog.com

殿堂入りのお皿たち その695【エンメさん の チュロス】

私が美味しいと思うチュロス、マドリードのサンヒネス、渋谷のルビア、そして、このチュロス。 レギュラーではないメニューだと思います。 tabelog.com

殿堂入りのお皿たち その685【サンデーブランチさん の ゴッホのごとき情熱を】

ひまわりのヴィーガンタコライスとクリームソーダ。 夏らしいフードとドリンクで元気が出ます! tabelog.com

殿堂入りのお皿たち その682【ルビアさん の 新メキシコ料理】

メキシコ料理ではあるけれども、洗練されて新しい。 tabelog.com

殿堂入りのお皿たち その679【カフェバーンズ の 焼きキャベツ】

柔らかな食感と、ドレッシングとの相性で、しばしば食べたくなるお皿です。 tabelog.com

殿堂入りのお皿たち その674【武蔵小山パレルモプラス の 揚げピザ】

揚げピザはなかなか珍しいですが、味的にも最高です。 必ず食べるべきピザです。 tabelog.com

殿堂入りのお皿たち その671【ルビア の モレソース】

くせになる独特の風味のソース。 メキシカンでしばしば使われるカカオ主体のソース。 tabelog.com

殿堂入りのお皿たち その669【KON の こんにゃく寿司】

なんとも落ち着いた空間で頂ける、熊本の郷土料理であるこんにゃく寿司。 罪悪感のないお寿司です。 tabelog.com

殿堂入りのお皿たち その662【生麺パッタイ専門店 新宿ディパッタイ の 生パッタイ】

パッタイのお店は多々あれど、こちらのパッタイの食感はとても良いです。 味付けも好ましいです。 tabelog.com

殿堂入りのお皿たち その658【そうめん そそそ 研究室 の そうめん】

いろいろと自分オリジナルのそうめんを組み立てることのできる面白いお店。 デフォルトの標準メニューもあります。 あまりにもカスタマイズの幅がひろく、はじめはデフォルトのものが無難かと思われます。 tabelog.com

殿堂入りのお皿たち その647【渋谷ルビアさん の タコス】

通常のタコスの概念を覆させられるタコスです。 タコス好きの方は試すべき一品です。 tabelog.com

殿堂入りのお皿たち その628【渋谷ルビア の メキシカンバターサンド】

そんじょそこらのバターサンドではありません。 未知なる味がいろいろと隠れています。 tabelog.com

殿堂入りのお皿たち その618【ルビア の ショコラ】

スペインの名店、サンヒネスに劣らない美味しいショコラです。 tabelog.com

殿堂入りのお皿たち その612【渋谷ルビア の チュロス】

日本でチュロスの美味しいお店は少ない。 スペインのサンヒネスが一時日本に出店したが、本国ほどには美味しくなかった。 そんな中、ルビアさんのチュロスはかなり美味しい。 可能なら、もう少しプレーンで食べてみたい。 tabelog.com

殿堂入りのお皿たち その611【尚点 さん の 焼き小籠包】

焼き小籠包の中でもかなりの美味しさです。 豆花で食事系も珍しい! 本物のお店です。 tabelog.com

殿堂入りのお皿たち その594【下北沢 圧延ジャパンミー さん の マレーシア麺】

オーダーを受けてから、圧延で麺を打ってくれます。 最高の麺のひとつですね! 汁なしがメインですが、汁ありもあります。 tabelog.com

殿堂入りのお皿たち その588【渋谷ルビアさん の デザート】

こちらのデザートは、チュロスやチーズケーキなどがありますが、 いずれの品も個性があり、特に盛り付けはどれも凝ってます。 あ、お皿も変わっています。これは、心臓笑 tabelog.com

殿堂入りのお皿たち その581【Rubiaさん の カリフラワーのお皿】

日本では、カリフラワーの調理法のバリエーションは少ないですが、 これはまた珍しい。 カリフラワーと言えば、The Burnさん、ランタンポレルさんがスペシャリテを持っていますが、これも凄いです。 tabelog.com

殿堂入りのお皿たち その571【ルビアさん の タコス3種】

モダンメキシカンなお店。 ちょっとこれまでのメキシカンとは違います。 tabelog.com

殿堂入りのお皿たち その493【虎ノ門 虓(こう) の 蔓草牛ハンバーグ】

素材の味を生かし切る虓さんらしいお料理。 あらびきというか、肉のブロックを固めたようなハンバーグ。 究極のハンバーグです。

殿堂入りのお皿たち その472【圧延 ジャパン ミーさん の マレーシア麺】

ディープなお店の多い下北沢にあって、さらにディープなお店。 目の前で注文を受けてから麺を作ってくれます。 汁無し、汁あり、普通の麺、平麺、いろんなバリエーションがあります。 独特の食感が楽しめます。 tabelog.com

殿堂入りのお皿たち その420【MushaMushaさん の 苺生麩ブッラータの田楽】

京都のおばんざいのアレンジ料理を出すお店ですが、 めっぽう楽しいです。 苺生麩ブッラータの田楽 tabelog.com

殿堂入りのお皿たち その419【圧延ジャパンミー の 平打ち麺】

マレーシアの麺を、日本の食材と技術で昇華させた麺。 目の前で麺が作られていく様は感動的です。 この気概、素晴らしい! tabelog.com