この鹿の火入れは凄いです。 もちろん血はまったくにじまない。 これほどの火入れは滅多にありません。 tabelog.com
敷かれているのは、なんと、お米のソース。 和的な食材との相性は抜群。 これは日本のフレンチです! ミシュランの星は失いましたが、間違いなく星付き店に相当するお店です。 tabelog.com
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