2020-10-17 殿堂入りのお皿たち その315【ラストノートさん の デセール】 ⌘ イタリアン ⌘ スイーツ-洋 ⌘ フュージョン 東京 東京-新宿御苑 手のこみ方がまず凄いのですが、素材の用い方、調理法、全てがまねの出来ないデセールです。 煙は、液体窒素に浸かったメレンゲからのものです。 河崎シェフ、どんなデセールでも生み出せる天才だと思います。 tabelog.com