センスさんは以前より鴨に定評がありましたが、さらなる進化があったようです。 確か京都だったように記憶していますが、鴨の産地を変えたようです。 より繊細な味わいになっています。 脂分は減っているように感じるので賛否両論ではあるかも知れません。 t…