2020-04-05から1日間の記事一覧

殿堂入りのお皿たち　その１６４【プレヴナンスさん　の　ラルドと椎茸を使った魚料理】

⌘　フレンチ　東京東京-外苑前

※時差更新です。リアルタイムではありません。プレヴナンスさんには一度しか伺ったことがありませんが、恐らくこのお料理には幾つかのバリエーションがあり、そしてプレヴナンスさんのスペシャリテ的なお料理だと思います。ともすると淡泊な白身魚、椎茸…