殿堂入りのお皿たち その２８７【Cherryさん の 鮎のコンフィーと頭のシュー】

いわゆるビストロ的なお店には、独創的な面白いお皿が眠っていることが多い。

こちらの鮎のコンフィーも興味深い。

おそらく酢の力もあって、骨まで柔らかい。

何よりも、頭のシューが独創的。

チェリー （CHERRY） - 東松原/ビストロ [食べログ]