殿堂入りのお皿たち

世の中にあまた煌めく珠玉のお皿たちの記録

殿堂入りのお皿たち その340【ぷーれさん の  豚のコンフィ】

鴨のコンフィは定番ですが、豚のコンフィはあまり見かけません。

実は豚肉こそコンフィに適しているとも言えます。

食べて満足感の高い貴重な豚のコンフィです。

 

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