殿堂入りのお皿たち

世の中にあまた煌めく珠玉のお皿たちの記録

2020-07-29から1日間の記事一覧

殿堂入りのお皿たち その236【秦唐記 の びゃんびゃん麺】

麺は、それこそ何百種類もあるわけですが、 漢字の難しさで言えば、この麺が最強でしょう! 三枚目の写真に、漢字の写真があります。 これは3種の味が盛られた汁無し麺ですが、麺の食感を味わうには最適です。 日本のひもかわうどんなどに比べるともちもち感…