殿堂入りのお皿たち

世の中にあまた煌めく珠玉のお皿たちの記録

殿堂入りのお皿たち その236【秦唐記 の びゃんびゃん麺】

麺は、それこそ何百種類もあるわけですが、

漢字の難しさで言えば、この麺が最強でしょう!

三枚目の写真に、漢字の写真があります。

これは3種の味が盛られた汁無し麺ですが、麺の食感を味わうには最適です。

日本のひもかわうどんなどに比べるともちもち感が強く、

とても美味しい麺です。

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秦唐記 神保町店 (シントウキ) - 九段下/中華麺(その他) [食べログ]