殿堂入りのお皿たち その１５８【黒須さん の 醤油蕎麦】
※時差更新です。リアルタイムではありません。
複雑、または、旨味がたっぷりなラーメンは多いですが、シンプルに攻めてくるラーメンも多くあります。
こちらの醤油蕎麦は、鶏と、そして醤油が前面に出てくる比較的シンプルなスープで出来ています。
しかし、その醤油が美味しすぎるのです。
実際は、その醤油もブレンドされていたり、そんなにシンプルなわけではないのですが、
シンプルで美味しいラーメンはやはりとても印象深いです。
醤油の香りを感じたくなったら、こちらのラーメンが思い浮かびます。
