殿堂入りのお皿たち

世の中にあまた煌めく珠玉のお皿たちの記録

2020-09-03から1日間の記事一覧

殿堂入りのお皿たち その272【Tombo の 醤油の旨味ソバ】

揚げ葱、揚げた玉葱を入れてくるタイプのラーメンがたまーにあります。 その風味、香ばしさはとても美味しく、病みつきになるのですが、悪く言えば、スープの味は全てそちらに引っ張られます。 そんな中、こちらのお店は、とても良いバランスで醤油ラーメン…