殿堂入りのお皿たち

世の中にあまた煌めく珠玉のお皿たちの記録

2020-01-01から1日間の記事一覧

殿堂入りのお皿たち その67 【なかごの 濁りのない豚骨ラーメン】

豚骨スープはとても美味しいのであるが、最近、豚系のラーメンで新ジャンルと呼びうるラーメンが登場した。 そのラーメンは、豚ベースでありながら、濁りのない豚骨スープを用いている。 豚骨とはまた違った純度の高い旨味を感じられるラーメンである。 私は…

2019Instagramベストナイン

2019年のInstagramベストナインを作ってみました。 ベストナインは、こちらで作れます。 2019年あなたのInstagramベスト9を作成しよう | 2019 Bestnine ほとんど全てスイーツでした タピよりパンケーキが強し❗️ その中で、柴崎亭の美しいラーメンが入ってい…