殿堂入りのお皿たち

世の中にあまた煌めく珠玉のお皿たちの記録

 東京

殿堂入りのお皿たち その654【Ken's珈琲店 の 3Dカプチーノ】

2度目の登場かもしれません。 ただのカプチーノではない。職人技です。 tabelog.com

殿堂入りのお皿たち その653【jicca×KONコラボレーション 塩バターあんぱん】

とんでもなく美味しいパン。 tabelog.com

殿堂入りのお皿たち その652【エスキス の モダンフレンチ】

当代一の天才、もしくは、奇才シェフと聞かれれば必ず名前がのぼるであろう、リオネル・ベカ氏がシェフを務めるお店。 スーシェフとして日本料理の素養のあるシェフが加わり、さらにパワーアップ。 tabelog.com

殿堂入りのお皿たち その651【mealsさん の 三層のコーヒーゼリーアイスモカ】

mealsさん、ランチがとても美味しくて健康的なのですが、 どのメニューも個性的です。 三層のコーヒーゼリーは珍しい! tabelog.com

殿堂入りのお皿たち その650【味享 (ミタカ)さん の 京味のお料理】

個人的には、京味さんの系譜を継ぐお店の中で一番好きなお店です。 揚げ物と葛に特徴があるでしょうか。 tabelog.com

殿堂入りのお皿たち その649【ディゾンさん の プリン】

お店の雰囲気も素晴らしいディゾンさん。 プリンも珠玉です。名物です。 tabelog.com

殿堂入りのお皿たち その648【渋谷喫茶サテラさん の 白いコーヒープリン】

サテラさん、老舗の喫茶店ですが、 新旧混在した面白い雰囲気を醸し出しています。 今後のメニューが楽しみです。 tabelog.com

殿堂入りのお皿たち その647【渋谷ルビアさん の タコス】

通常のタコスの概念を覆させられるタコスです。 タコス好きの方は試すべき一品です。 tabelog.com

殿堂入りのお皿たち その646【上北沢の、とあるカフェさん の 二郎系の麺を使ったパスタ】

なんとオーション麺を使ったパスタです。 新感覚が楽しめます。 https://www.instagram.com/kamikita_cafe_portlate/

殿堂入りのお皿たち その645【heteさん の インスタ映えソフトクリーム】

場所がちょっとアクセスが悪いですが、インスタ映えのソフトクリームが待ってます! お味もとても美味しいです。 tabelog.com

殿堂入りのお皿たち その644【セバスチャン の ショートケーキ】

こちらのサイトをご覧になっている方には、もうお分かりかもしれませんが、 これ、かき氷です。 世界的大発明と言えましょう。 tabelog.com

殿堂入りのお皿たち その643【鈴田式 の 薪料理】

肉割烹系なのですが、大きな特徴があります。 薪料理とも呼ばれるのですが、香りに特徴があります。 肉割烹系は、少し、カタが決まりすぎている感があるので、新鮮です。 tabelog.com

殿堂入りのお皿たち その642【幡ヶ谷 壁と卵さん の カッサータ】

具沢山のカッサータ。お酒も効いてます。 こちらのスイーツは私の感性にぴったりです。 tabelog.com

殿堂入りのお皿たち その641【下北沢カフェコヨイさん の いちごのチーズケーキ】

手作りの良さがたっぷり生きているチーズケーキです。 tabelog.com

殿堂入りのお皿たち その640【表参道サロン・ド・テ・ラヴォンド の 紅茶】

都内でも屈指の紅茶専門店さんのひとつです。 農場までこだわった紅茶のおまかせコースがおすすめ。 最近は、フルーツサンドも人気。 tabelog.com

殿堂入りのお皿たち その639【フォーシーズンズホテル 東京大手町 の 快適空間のカフェ】

絶景のもと、珠玉のスイーツを。 結構穴場だと思います。 tabelog.com

殿堂入りのお皿たち その637【Furuta の 中華】

岐阜の開化亭以来、日本の創作中華に大きな影響を与えてきた古田シェフによる集大成のお店。鮎の春巻きなどを生み出した功績はとてつもなく大きい。価格はかなりお高い。 tabelog.com

殿堂入りのお皿たち その636【海老丸らーめんさん の 限定冷やしうなぎそば】

フレンチの薫陶を受けているシェフによる限定ラーメン。 通常メニューは、オマール海老のラーメンである。 うなぎをラーメンに組み合わせてくるのは驚きであるが、これがよくできている。 tabelog.com

殿堂入りのお皿たち その634【すし匠さん の おまかせ】

怒涛の、しかし、繊細な握りたち。 tabelog.com

殿堂入りのお皿たち その633【Sta.さん の これまででも最上級のランチ】

ランチの美味しいお店は数あれど、こちらのランチはその中でも、もっとも美味しいものの一つです。すべての品にひとかたならぬ手間がかかっています。 空間も快適です。 tabelog.com

殿堂入りのお皿たち その632【こんにゃく寿司とかき氷 KONさん の とうもろこしのかき氷】

おそらく、2年連続の登場のかきごおり。 胡椒と、トリュフ塩のグレードがアップしています。 tabelog.com

殿堂入りのお皿たち その631【壁と卵さん の バナナケーキ】

こちらのスイーツは何を頂いても美味しいです。 食感が絶妙です。 tabelog.com

殿堂入りのお皿たち その630【磯田さん の 京味の伝統】

鱧に巻き込まれているものはずいきです。 まさに京味の流れを感じさせつつ、独自性を出しているお皿です。 tabelog.com

殿堂入りのお皿たち その629【Mealsさん の シュークリーム】

独創的なシュークリーム。 オレンジが乗っており、はちみつをかけて頂きます。 素材もとても良いです。 tabelog.com

殿堂入りのお皿たち その628【渋谷ルビア の メキシカンバターサンド】

そんじょそこらのバターサンドではありません。 未知なる味がいろいろと隠れています。 tabelog.com

殿堂入りのお皿たち その626【松濤カフェさん の すごいコーヒーゼリー】

実際に、これ、見てすごい、食べてすごい、のです。 この開発者さんはタダモノでない! tabelog.com

殿堂入りのお皿たち その625【たけちゃんにぼしラーメン の 煮干しラーメン】

煮干しラーメン、今ではメジャーですが、 こちらは、元祖に近いお店だと思います。 今はもっと煮干しが効いているお店もありますが、名店です。 tabelog.com

殿堂入りのお皿たち その623【世田谷邪宗門さん の コーヒーあんみつ】

境界の彼方のモデル地としても知られている歴史あるお店。 コーヒーあんみつは、稀にあるメニューですが、それらの中でも最高のものです。 tabelog.com

殿堂入りのお皿たち その622【広東料理センス の 京鴨の北京ダック】

北京ダックを3種の食べ方で食べさせてくれる。 京鴨になったことで肉質部分はより良質となり、脂は上品になったであろうか。 tabelog.com

殿堂入りのお皿たち その620【ポークビンダルー食べる副大統領 さん の カレー】

かななかアクセスしづらい場所にありますが、至高の一皿がいただけます。 酸味とコクのバランスが秀逸です。 tabelog.com