2021-02-05 殿堂入りのお皿たち その４２５【ルグドゥノム ブション リヨネ の あごだしラーメン】 ⌘ フレンチ ⌘ ビストロ 東京 ☆ミシュラン一つ星 東京-神楽坂 クネルなどのリヨンのお皿が得意なお店ですが、 テリーヌがお見事。 また、コウイカ、青リンゴ、ポワロネギを組み合わせるなど、攻めの姿勢もお見事。 酸味によるまとめ方が秀逸。 tabelog.com
