2021-02-05から1日間の記事一覧

殿堂入りのお皿たち　その４２５【ルグドゥノムブションリヨネ　の　あごだしラーメン】

クネルなどのリヨンのお皿が得意なお店ですが、テリーヌがお見事。また、コウイカ、青リンゴ、ポワロネギを組み合わせるなど、攻めの姿勢もお見事。酸味によるまとめ方が秀逸。 tabelog.com