殿堂入りのお皿たち その１２６【您好 （ニイハオ）の 餃子】
幡ヶ谷の有名店、您好さんの餃子。
実は、こちらには餃子が三種ある。
焼き、蒸し、揚げの三種。
こちらの餃子、とんでもなく凄い餃子というわけではない。
揚げ餃子には、他の料理で味を吸ったのかどうかはわからないが、海老の香りがする。そして、これが意図されたものなのかどうかはわからない。
しかし、全うに作られ、頻繁に食べたくなる何か、を持った餃子である。
そんな殿堂入りもあって良いかと思う。
幡ヶ谷の有名店、您好さんの餃子。
実は、こちらには餃子が三種ある。
焼き、蒸し、揚げの三種。
こちらの餃子、とんでもなく凄い餃子というわけではない。
揚げ餃子には、他の料理で味を吸ったのかどうかはわからないが、海老の香りがする。そして、これが意図されたものなのかどうかはわからない。
しかし、全うに作られ、頻繁に食べたくなる何か、を持った餃子である。
そんな殿堂入りもあって良いかと思う。