殿堂入りのお皿たち

世の中にあまた煌めく珠玉のお皿たちの記録

殿堂入りのお皿たち その166【エクアトゥール の トリュフといちごのデセール】

※時差更新です。リアルタイムではありません。

 

デセールにトリュフを使うこと自体が珍しいと思いますが、

なんと、いちごのスライスとトリュフのひらひらを合わせたデセールです。

器との相性も相まって、見た目にも麗しい姿のデセールとなっています。

エクアトゥールさんの非凡さは言うまでもありませんが、まさにその一端を感じられるお皿です。

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