殿堂入りのお皿たち その９２０ ヌキテパさんの土のコース スープドポワソン 五反田

栃木の鹿沼の土をお料理に使ったコースが頂けます。土というインパクト以上に、基本となる独創性やフレンチの技法が凄いです。

スープドポワソンなど、魚系のお皿がすごいです。