2020-09-18 殿堂入りのお皿たち その287【Cherryさん の 鮎のコンフィーと頭のシュー】 ⌘ ビストロ 東京 東京-上北沢 東京-京王線エリア いわゆるビストロ的なお店には、独創的な面白いお皿が眠っていることが多い。 こちらの鮎のコンフィーも興味深い。 おそらく酢の力もあって、骨まで柔らかい。 何よりも、頭のシューが独創的。 チェリー (CHERRY) - 東松原/ビストロ [食べログ]