2020-08-11 殿堂入りのお皿たち その２４９【神楽坂 石かわ の 蓮根そうめん】 ⌘ 日本料理 ☆☆☆ミシュラン三つ星 東京 東京-神楽坂 そうめんは実はすごいポテンシャルを秘めた食べ物である。 熟成するも良し、何かを練り込むも良し。 こちらのそうめんは、蓮根を練り込んである。 初夏には最高のそうめんである。 神楽坂 石かわ （いしかわ） - 牛込神楽坂/懐石・会席料理 [食べログ]
