殿堂入りのお皿たち

世の中にあまた煌めく珠玉のお皿たちの記録

2020-09-14から1日間の記事一覧

殿堂入りのお皿たち その283【櫻井焙茶研究所 の 氷室豆腐】

表参道スパイラルの中のお店ですが、意外に穴場です。 どうやらヒガシヤさんの系列のお店のようです。 どうりでただものでない食べ物が出てきます。 これは、氷室豆腐。夏の暑い最中、なんとも清涼感のある和菓子です。 味わいはとても儚い。 こちらのお店、…