2020-07-13から1日間の記事一覧

殿堂入りのお皿たち　その２２０【魚伊本店さん　の　関西風うなぎ】

⌘　日本料理大阪 ⌘　うなぎ・穴子

関西の人からすると、怪訝に思われるかも知れないが、関東者の私からすると、関西の蒸さないうなぎはあこがれである。個人的には圧倒的に、関西鰻の方が好きです。しかし、関西でも関東風のうなぎ屋さんが増え、関西風は少数派になっているようです。こ…