殿堂入りのお皿たち その４４２【富麗華 の 羊城脆焼肉（皮つき豚バラ肉のパリ焼き）】
殿堂入りのお皿たち その４４１【la Brianza （ラ ブリアンツァ） の トリュフのグラタン】
トリュフのグラタン、まずかろうはずがない、といった感じの組み合わせです。
ちょっとたまごによる水気が多いかなという感じはしますが、トリュフの香りの立ち方は凄かったです。
ホスピタリティにも優れた素晴らしいお店です。
殿堂入りのお皿たち その４４０【Parlor Vinefru の かき氷】
もともとはフルーツビネガーのお店と思われますが、
独創的なかき氷に火が付き人気店に。
やはり自然派指向なのか、カスタードなども自家製で作っているので、なにかと安心です。
これはカスタードと林檎という比較的オーソドックスなかき氷ですが、
チーズを使ったかき氷など極めてユニークなものもあります。
