殿堂入りのお皿たち その３０４【ビストロペリメニ の ロールキャベツ】

部分的にコア部分は、ロシア風　ガルプツィを踏襲しながらも、

ほうれん草とパセリのソース、バルサミコ酢を使って幻想的に仕上げたロールキャベツ。

味のバランス的にも素晴らしい逸品。

ビストロ ペリメニ （BISTROT PELMENI） - 神泉/ビストロ [食べログ]