2020-07-11から1日間の記事一覧

殿堂入りのお皿たち　その２１８【セクレトさん　の　富士山の薪のお皿】

セクレトさんといえば、驚きのあるお皿を連発する分子調理法の系譜を継ぐお店である。このお皿は、蓋を開けた際に燻煙が立ち上るお皿です。動画を載せれないのが申し訳ない。天城軍鶏が一層引き立つ香りで包まれています。 tabelog.com