殿堂入りのお皿たち その６ 【辣上帝の酸辣粉（サンラーフン）】
世の中に多くの麺料理あれど、日本でちゃんとした酸辣粉を頂けるお店は殆どない。
しかし、こちらのお店では、極太の春雨麺、極上の酸辣粉を頂ける。
店主は何度も中国に足を運びこの麺を輸入しようとしたらしいが困難だったようだ。
それを国内で生産できるようにするにはいかほどの苦労があったことか。
麺についてだけでも、このお皿を作る努力は並大抵でないことが伺い知れる。
そこに、ナッツを大量に使った具材が見事に絡み合い、現地のものを凌駕する世界が、このお皿に完成している。
B級グルメの範疇であるが、最大限の敬意を持って頂きたいお皿である。
なお、こちらのマンゴーラッシーも必食である。
豪徳寺駅から273m
11:00～20:00(ラストオーダー20:30)
定休日 水木
