殿堂入りのお皿たち　その３　【じゆうさんの蕎麦】

東京都には3000軒を超える蕎麦屋が存在する。

その中でも頂点とも言えるお店が、東長崎にあるじゆうさんである。

蕎麦は香るもの、とは理解していても、こちらのお蕎麦は香る、というレベルを超えている。自分が、蕎麦の畑のど真ん中に立っている気分になること請け合いである。

純粋に蕎麦の香りを楽しみたいなら、せいろが一番である。

より野性味ある風味を楽しみたければ、田舎そばを。

こちらのお蕎麦の香り高さは本当に信じられないレベルであり殿堂入りにふさわしい。まだこれを感じていない人には是非とも、この驚きを共有して欲しい。

じゆうさん：ミシュラン　ビブグルマン

［火～金］11:30～14:30（L.O.14:00）／17:30～20:30（L.O.20:00）
［土］11:30～14:30（L.O.）／17:30～20:00（L.O.）
［日］11:30～17:00（L.O.16:30）

定休日　月曜