殿堂入りのお皿たち その８２【青空 の お鮨たち】
2019年は、まさにお鮨やさんブームに火がついた年となったわけですが、もちろんそれ以前より多くの名店がひしめいていました。
鮨の中心地である銀座において、一際明るい煌めきを放つお店、青空さん。
握りの凜とした端正な佇まいでは最上位ではないでしょうか。
2019年は、まさにお鮨やさんブームに火がついた年となったわけですが、もちろんそれ以前より多くの名店がひしめいていました。
鮨の中心地である銀座において、一際明るい煌めきを放つお店、青空さん。
握りの凜とした端正な佇まいでは最上位ではないでしょうか。