2020-01-24 殿堂入りのお皿たち その９２【故宮晶華 の 翠玉白菜】 ⌘ 中華料理 台湾 台湾と言えば、実際には中国のお宝が集まっている場所。 故宮博物館にはいくつものお宝がありますが、そのうちの一つが翠玉白菜。 これが目玉であるのに、しばしば世界の博物館に貸し出されて、故宮博物館には無いことも多い。 そんな観光客にせめてもの罪滅ぼしでもないだろうが、博物館に隣接するレストランで、翠玉白菜を模した料理を頂くことが出来る。 宝物でもあり、それも、すこぶる美味しいお皿である。 翠玉白菜 tabelog.com
