殿堂入りのお皿たち

世の中にあまた煌めく珠玉のお皿たちの記録

殿堂入りのお皿たち その177【蒼 の ほうれん草】

※時差更新です。リアルタイムではありません。

 

人間、生き物の命を奪わねば生きていけない。

それは、植物を食べる場合でも同じこと。

生物が作り出す有機物を摂取せねば生きていけない。

炭水化物はもっとも重要な栄養の一つであるので、人間はその味覚を甘さ、というもっとも甘美な感覚で検知する。

ちゃんとしたほうれん草は、実は、葉も茎も根も全て甘い。

それを知らしめてくれるほうれん草が、蒼さんにはある。

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