殿堂入りのお皿たち

世の中にあまた煌めく珠玉のお皿たちの記録

殿堂入りのお皿たち その335【紀茂登さん の 肉】

たぶんですけど、佐賀牛シャトーブリアンです。

火入れはもちろんですが、気付かないひねりが必ず入っているのが紀茂登さん。

とにかく極上の味です。

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