殿堂入りのお皿たち

世の中にあまた煌めく珠玉のお皿たちの記録

殿堂入りのお皿たち その429【SECRETO の セクレトコッペパン・和牛ホホ肉】

劇場型の分子調理法のお店として秘密裏に知られているセクレトさん。

そのような形態で有りながら、お料理はとてもしっかりしている。

前菜のコッペパンからして、珠玉の出来映えである。

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