殿堂入りのお皿たち その４３５【カフェウィーン の ザッハトルテ】

ザッハトルテには大きく分けて二種類存在する。

スポンジの周りをジャムで覆ったデメルタイプ、スポンジの間にジャムを層で挟み込んだホテルザッハ-タイプ。

私はジャムが多い方が好きなので、大ぶりのものではホテルザッハータイプ、小ぶりのものではデメルタイプが好きである。

こちらのザッハトルテは希少なホテルザッハータイプである。

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