殿堂入りのお皿たち

世の中にあまた煌めく珠玉のお皿たちの記録

殿堂入りのお皿たち その324【うなふじ の 上鰻丼】

名古屋の有名なうなぎやさんが東京に出店してきました。

とれもありがたく、早速行ってきました!

私はもともと西日本系の蒸さないうなぎが大好きで、

その点、うな富士さんのうなごはさいこうです!

皮目はしっかり、中はほろり。

そして、ごはんの途中にまたうなぎが出てきます。

蒸さないうなぎだからできる技です。

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