殿堂入りのお皿たち

世の中にあまた煌めく珠玉のお皿たちの記録

2022-04-29から1日間の記事一覧

殿堂入りのお皿たち その873【京風カレーおこしやす さん の わらび粉を使ったデザート】

職人技が光るおこしやすさんですが、デザートもさりげなく凝っています。 とろみつけに使う粉は通常タピオカ粉で十分ですが、なんと、高価なわらび粉を使っています。しかも、濃い味のものへのとろみつけなので贅沢極まりないです。 tabelog.com