殿堂入りのお皿たち

世の中にあまた煌めく珠玉のお皿たちの記録

2021-03-12から1日間の記事一覧

殿堂入りのお皿たち　その４６０【L'EAU （ロー）　の　哲学のある大地の一皿】

⌘　フュージョン ⌘　フレンチ　東京　東京-外苑前

ひねった素材を潜ませてくるローさんですが、基本的な哲学はこのお皿に凝縮されています。私は、哲学の感じられるお料理が好きなのです。