2020-09-27から1日間の記事一覧

殿堂入りのお皿たち　その２９６【虓　の　鰯の揚げ物】

⌘　日本料理　東京東京-虎ノ門

虓さんのお料理は、胃もたれとか胸焼けなどの言葉が無縁である。綺麗に調理された鰯は、まさに高級魚かと思わせるお皿に変身している。食材に貴賤の区別無し。 tabelog.com