※時差更新です。リアルタイムではありません。 近年では、料理の世界にも科学が入り込んできている。 こちらのデザートは、液体窒素で瞬時に作り上げたジェラートである。 液体窒素は−１９６℃であるので、大抵のものはすぐに固まる。 しかし、単に固まるだけ…